1 Pizy
1 petite miche de pain ronde
30g de beurre fondu
2 c. à thé de purée de fleur d’ail
Poivre du moulin
Feuille de thym
Persil haché
Ciboulette
1. Au couteau, faire des incisions sur le Pizy en quadrillé.
2. Avec un couteau dentelé, détailler le dessus de la miche de pain de la grosseur du Pizy, retirer la croûte et une partie de la mie de pain, juste assez pour y insérer le Pizy.
3. Recouvrir le fromage du mélange de beurre fondue et purée de fleur d’ail. Poivrer et parsemer de feuilles de thym.
4. Sur une tôle avec un papier parchemin, cuire au four à 400F pendant 10 minutes ou le temps que le brie soit légèrement fondu et coloré.
5. Garnir de persil haché et ciboulette à la sortie du four et déguster.
Une belle variante salée au brie chaud, parfaite pour la saison hivernale!
Plaisirs Gourmets
