Informations nutritionnelles 
Imprimer
Le Houblonneux de l’Isle est un fromage à pâte demi-ferme fait de lait non pasteurisé de vache provenant exclusivement de l’Isle-aux-Grues. Sa pâte lisse est de couleur jaune pâle et présente un goût de fruit et de levure légèrement acidulé. Sa croûte jaune paille est lavée avec L’Étoffe du Pays, une bière de garde locale connue pour ses accents de fruits séchés et d’herbes.
-
FabricantFromagerie de l'Île-aux-Grues
Chaudière-Appalaches -
TypeLait non pasteurisé de vache
Croûte lavée à la bière, pâte demi-ferme -
-
Affinage60 jours
-
Format1.18 kg
-
-
Arôme(s) dominant(s)Herbacé, végétal
-
-
Matières grasses
32 100 -
Humidité
42 100
-
-
Accord
Fruité et généreux
Autres Fromages du même fabricant
Houblonneux de l'Isle
Ingrédients:
Lait non pasteurisé, Cultures bactériennes, Sel, Présure, Chlorure de calcium, Bière. Contient : gluten.
| m.g. | 32 % |
| humidité | 42 % |
| HRED | 62 |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 100 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 11 % |
| Saturés 6 g + trans 0.2 g |
31 % |
| Glucides 1 g | % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 30 mg | |
| Sodium 170 mg | 7 % |
| Potassium 20 mg | 0 % |
| Calcium 175 mg | 13 % |
| Fer | % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
