Une recette savoureuse et facile à préparer, idéale pour partager pendant l’apéro!
Ingrédients
1 pot de poivrons grillés (340ml) égoutté et émincé
½ oignon rouge émincé
1 branche de persil plat haché
1 pincée d’ail en poudre
1 pincée de paprika fumé
3 c. à soupe de miel
45 ml d’huile d’olive
Amandes rôties concassées
1 pincée de piment d’Espelette
Pain grillé
Étapes
À la poêle, faire suer l’oignon émincé dans un fond d’huile avec la poudre d’ail, le paprika fumé et le sel juste qu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter le poivron émincé. Déglacer au vinaigre de xérès, puis ajouter le miel. Laisser caraméliser légèrement. Retirer du feu.
Ajouter une partie des amandes rôties concassées et du persil haché au mélange et ajouter l’huile d’olive. Laisser refroidir complètement.
Dans un plat allant au four, déposer le Chevronné. Enfourner à 375 °F pendant une dizaine de minutes.
Une fois cuit, garnir du mélange de poivrons, puis du reste d’amandes concassées, de persil haché et servir avec du pain grillé pour un apéro bien gourmand.