Il y a les secrets bien gardés, les arrêts obligatoires et ceux qui valent le détour. Il y a surtout des incontournables en tout genre qu’il fait bon de partager. Pour le plaisir de vos palais, Le Devoir a donc imaginé un rendez-vous sous forme de carnet gourmand, à raison d’un thème à la fois. Cette fois-ci, on se tourne vers l’une des spécialités du Québec : les fromages. Certes, n’en choisir que dix est un exercice périlleux — et une suite inégalée de petits deuils. Or, il y a de belles nouveautés, quelques classiques ou encore de petits lots façonnés avec un grand dévouement qui méritent l’attention des papilles et des poêlons. Et puis, à l’aube des grandes balades du dimanche, voici pour vous dix fromages mémorables qui vous feront parcourir la province de belle façon.
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