Informations nutritionnelles 
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Le Capra est un fromage fermier fait de lait de chèvre, soigneusement affiné pour révéler toute la richesse de son terroir.
Sa croûte naturelle aux nuances ocre, légèrement rustique, enveloppe une pâte ferme à la texture fondante en bouche.
En dégustation, il dévoile un goût floral délicat, avec une finale subtilement caprine qui plaira autant aux curieux qu’aux amateurs de chèvre.
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FabricantFromagerie la Suisse Normande
Lanaudière -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de chèvre
Croûte lavée, pâte ferme -
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Affinage2 mois
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Format165 g, 2 kg
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Arôme(s) dominant(s)Floral, végétal
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Matières grasses
29 100 -
Humidité
41 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2017
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Sélection CaseusLauréat - Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Capra (Le)
Ingrédients:
Lait de chèvre pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Présure, Cultures bactériennes
| m.g. | 29 % |
| humidité | 41 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30
| Calories 100 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 5 g + trans 0 g |
25 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 7 g | |
| Cholestérol 25 mg | |
| Sodium 140 mg | 6 % |
| Potassium 32 mg | 1 % |
| Calcium 165 mg | 15 % |
| Fer 0,1 mg | 1 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
