Samuel Le Bleu

Fromagerie Nouvelle France

 
Samuel Le Bleu - Fromagerie Nouvelle France
Étiquette - Samuel Le Bleu

Un rêve longtemps chéri par Marie-Chantal, la fromagère : fabriquer un bleu de brebis. C’est fait. Ce superbe fromage bleu fait de lait non pasteurisé de brebis est vieilli 90 jours. Il présente un généreux persillage bleuté contrastant avec sa pâte demi-ferme bien blanche. Son parfait équilibre en sel laisse toute la place aux arômes résolument fruités qui rappellent, autant au nez qu’en bouche, la fraîcheur de la pomme verte.

Décidément un bleu à découvrir!

Le nom Samuel Le Bleu fait référence à Samuel de Champlain, avec qui Zacharie Cloutier et sa famille sont arrivés au XVII siècle. C’est aussi un clin d’œil à son fils, Samuel.

Dernières distinctions

2023

  • Royal Agricultural Winter Fair
    2ième position - Catégorie - Fromage bleu au lait de chèvre, brebis, bufflonne ou mixte. Voir les autres distinctions
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Valeur nutritive

Par portion de (30g)


Calories *% valeur quotidienne
Lipides g
Saturés g
+ trans g
%
Glucides g
Fibres g
Sucres g

 
Protéines g  
Cholestérol mg
Sodium mg
Calcium %
Fer %

* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup