Fuoco

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FOU DU FUOCO

Une rareté, le Fuoco est le seul fromage au lait de bufflonne à pâte molle et croûte lavée fait au Québec. La qualité exceptionnelle de ce lait riche en matière grasse se révèle dans ce fromage raffiné au goût délicat de crème.

Sans présure animale.

  • Fabricant
    Fromagerie Fuoco
    Lanaudière
  • Type
    Lait pasteurisé de bufflonne
    Croûte lavée, pâte molle
    • Affinage
      21 jours
    • Format
      125 g
  • Arôme(s) dominant(s)
    Crème douce
    • Matières grasses

      30 100
    • Humidité

      50 100
  • Accord
    Aromatique et rond

Dernières distinctions

2021

  • Royal Agricultural Winter Fair
    1ere place & Grand Champion - Catégorie fromage au lait de chèvre, brebis, bufflonne ou mélange de lait

2018

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Fuoco


Ingrédients:

100% lait de bufflonne pasteurisé, sel de mer, enzyme microbienne, culture bactérienne.


m.g. 30 %
humidité 50 %

Valeur nutritive

Par portion de (30g)


Calories 70 *% valeur quotidienne
Lipides 6 g 9 %
Saturés 3,5 g
+ trans 0,5 g
20 %
Glucides 1 g 1 %
Fibres 0 g
Sucres 0 g
0 %
 
Protéines 4 g  
Cholestérol 15 mg
Sodium 100 mg 4 %
Calcium 10 %
Fer 0 %

* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup