Les Fromagiers de la Table Ronde

Laurentides

 

Une attitude, une façon d’être où le plaisir, l’échange et la complicité sont rois. 

D’authentiques fromages fermiers, c’est ce qu’on fabrique chez les Alary. 2003 a vu naître leur premier fromage, le Rassembleu. Depuis, ils ont créé une grande variété de beaux fromages, dont certains sont vendus uniquement à leur boutique. 

On fabrique dans le respect des procédés traditionnels à l’aide d’une technologie moderne permettant de respecter les normes les plus strictes de fabrication fromagère. 

Ferme Raymond Alary et Fils

Alors que dans plusieurs fermes on se demande si un des enfants prendra la relève, chez les Alary, il convenait plutôt de voir comment tous les enfants désireux de rester sur la ferme pourraient se tirer d’affaire. 

Réunis autour d’une table ronde, les membres du clan Alary ont longuement échangé et vu dans la fabrication de fromage une occasion de diversifier leurs activités. Résultat : la création de fromages originaux fabriqués à partir du bon lait de leur troupeau. 

 

Nos fromages

Fleuron (Le) - Les Fromagiers de la Table Ronde Fleuron (Le)
Fou du Roy (Le) - Les Fromagiers de la Table Ronde Fou du Roy (Le)
Galette de la Table Ronde (La) - Les Fromagiers de la Table Ronde Galette de la Table Ronde (La)
Ménestrel (Le) - Les Fromagiers de la Table Ronde Ménestrel (Le)
Mozzarella de la Table Ronde - Les Fromagiers de la Table Ronde Mozzarella de la Table Ronde
Rassembleu (Le) - Les Fromagiers de la Table Ronde Rassembleu (Le)
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